এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:বাঙ্গালীর রসনা বিলাস আর ঐতিহ্যে ইলিশ মাছ একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হিসেবে স্থান করে নিয়েছে। বছরের অধিকাংশ সময়েই চড়া দামের কারণে যারা ইলিশ মাছ কিনতে পারেন না, এখন তারাও স্বল্পমূল্যে কিনতে পারবেন এক প্যাকেট নুডলস কিংবা স্যুপ, যাতে ইলিশের আসল স্বাদ পেতে পারবেন যে কেউ।
জাতীয় মৎস্য সপ্তাহ-২০১৮ উপলক্ষে রাজধানীর খামারবাড়ি কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন (কেআইবি) প্রাঙ্গণে শুরু হওয়া কেন্দ্রীয় মৎস্য মেলায় Virgo Fish Agro Process Ltd. প্রদর্শন করছে ইলিশ নুডলস্, স্যুপ সহ মাছের প্রক্রিয়াজাত খাবার। মেলায় তাদের উৎপাদিত পণ্ গুলি ব্যাপক সাড়া জাগিয়েছে। স্টলের দায়িত্বপ্রাপ্ত কর্মকর্তা জানালেন এসব পণ্যগুলির প্রতি কৌতুহুল যেমন তেমনি রয়েছে কেনার আগ্রহ। মেলায় তারা ডিসকাউন্ট রেটে ভোক্তাদের নিকট পণ্য বিক্রয় করছে।
ইলিশের স্বাদ অপরিবর্তিত রেখে কিউবগুলোকে রেফ্রিজারেটরে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে ইলিশের নুডলস এবং স্যুপ এমনটাই জানালেন এখানে দায়িত্বপ্রাপ্তরা। এছাড়া, কাটা গুড়িয়ে ইলিশ মাছের পাউডার বানিয়ে মসলা হিসেবে নুডলসের প্যাকেটে দিয়ে দেয়া হচ্ছে যা স্বাদে যোগ করছে নতুন মাত্রা।
