কানিজ ফাতেমা:কোরবানীর ঈদে খাবারের তালিকায় অনেকেরই পছন্দ লাচ্ছা সেমাই। আর সেটি যদি হয় ঐতিহ্যবাহী বগুড়ার তৈরী লাচ্ছা দিয়ে তাহলে তো কথাই নেই। স্বাদ ও মানে বগুড়ার লাচ্ছা সেমাই দেশজুড়ে বিখ্যাত। অত্যন্ত সহজে তৈরী এ খাবারটি ডেজার্টে ছোট-বড় সবার পছন্দের একটি মেন্যু।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:ডালডা বা ঘিয়ে ভাজা লাচ্ছা সেমাই ২৫০ গ্রাম, তরল দুধ ১ লিটার, চিনি পরিমাণমত, বাদামকুচি ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১৫-২০টি।
প্রস্তুত প্রণালি: দুধ, চিনি, অল্প বাদামকুচি দিয়ে জ্বাল দিন। দুধ ঘন হলে এতে লাচ্ছা দিয়ে সার্ভিং ডিসে ঢালুন। লাচ্ছার ওপরে বাদামকুচি, কিশমিশ দিয়ে ফ্রিজে রাখুন। এরপর পরিবেশন করুন।
