নজরুল ইসলাম তোফা:রস জ্বাল দিয়ে তৈরি হবে গুড়। সেই গুড়ের আবার রকমফের আছে। যেমন, পাটালি গুড়, ঝোলা গুড়। এ সব গুড় বিভিন্ন ভাবে খাওয়া হয়। শীতের খেজুর গাছের রস হতে যে গুড়ে তৈরি তা দিয়ে দুধের পিঠা, পুলিপিঠা, সেম পিঠা আরও কত কি যে পিঠা তৈরী হয়, তা না খেলে একেবারেই জীবন বৃথা।

আবুল বাশার মিরাজ, বাকৃবি:শিক্ষা, গবেষণা, উদ্ভাবন আর সময়োপযোগী প্রযুক্তির আবিষ্কারে ছেলেদের সঙ্গে সমান তালে এগিয়ে যাচ্ছে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) মেয়ে শিক্ষার্থীরা। ফসলের মাঠ বা কর্মক্ষেত্র কোথাও তারা এখন পিছিয়ে নেই। কৃষির নতুন জাত উদ্ভাবন, উৎপাদন বৃদ্ধি, পশু প্রজনন, ফসল ও মাছের জাত উন্নয়নে তারা সফলতার সঙ্গে এগিয়ে যাচ্ছে।

নজরুল ইসলাম তোফা:দিনদিন খেজুরগাছ হারিয়ে যাচ্ছে ফলে এর সাথে জড়িত গাছিদের বেঁচে থাকতে অনেক সংগ্রাম করতে হচ্ছে।আর এই শীত ঋতুতে জীবন সংগ্রামে অনেক কষ্টের মাঝেও অনেক প্রাপ্তিই যুক্ত হয় গাছিদের। জীবন সংগ্রামে মজার স্পন্দন উপলব্ধি পান গাছিরা এই শীত ঋতুতে।

নজরুল ইসলাম তোফা:শীতের কুয়াশায় গ্রামাঞ্চলের ছেলে মেয়েরা ঘুম থেকে উঠে হাত মুখ ধুয়ে খড় কুটোয় আগুন জ্বেলে হাত পা গরম করে।আবার তারা অপেক্ষা করে কখন যে রোদের তেজ প্রখর হবে। 'রোদ' পোহানো আরামের সঙ্গে আরও অপেক্ষা, তা হলো তাদের প্রিয় খেঁজুর 'রস'। সে রস আসলে যথা সময়ে হাজির হলে তাদের কাছে যেন আনন্দ উল্লাসের কোনই কমতি হয় না।

*ড. মো: তাজুল ইসলাম চৌধুরী তুহিন:আজ (বৃহস্পতিবার) ১লা অগ্রহায়ন, কৃষকের নতুন ধানের উৎসব বা নবান্ন উৎসব। কৃষক তাঁর প্রধান ফসল গোলায় তুলে এই উৎসবে মেতে ওঠেন। জাতীয়ভাবে এ দিনটিকে এখন কৃষি দিবস হিসেবে পালন করা হয়।

বাকৃবি প্রতিনিধি:বিশ্বখ্যাত ছোট জাতের ছাগল ব্ল্যাক বেঙ্গলের জিনোম সিকোয়েন্সিং সম্পন্ন করা হয়েছে। বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (বাকৃবি) ও বাংলাদেশ প্রাণি সম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিএলআরআই) একদল গবেষক এই সাফল্য পেয়েছেন। মঙ্গলবার দুপুর সাড়ে ১২ টার দিকে পশুপালন অনুষদের সভাকক্ষে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে সাফল্যর ঘোষণা দেন বাকৃবির ভারপ্রাপ্ত উপাচার্য প্রফেসর ড.মো. জসিমউদ্দিন খান।

antalya bayan escort bursa bayan escort adana bayan escort mersin bayan escort mugla bayan escort samsun bayan escort konya bayan escort