এগ্রিলাইফ প্রতিনিধি: মাছ ও চিংড়ি চাষে ক্রমবর্ধমান খাদ্য খরচ ও প্রাণিজ প্রোটিনের সংকট মোকাবিলায় ইনসেক্ট মিল একটি কার্যকর ও টেকসই সমাধান হিসেবে উঠে আসছে। বিশেষ করে ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাই (BSF) লার্ভা থেকে উৎপাদিত ইনসেক্ট মিল ফিশমিলের সমমান বা তার চেয়েও বেশি পুষ্টিগুণ সরবরাহ করতে সক্ষম। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার প্রোটিন, অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড (লাইসিন, মেথিওনিন, ট্রিপটোফ্যান), ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন B12 এবং আয়রন ও জিঙ্কের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। এসব উপাদান মাছের দ্রুত বৃদ্ধি, পেশি গঠন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
এ প্রসঙ্গে পুষ্টিবিদ সাইফি নাসির জানান, ফিশ ফিড ফর্মুলেশনে ইনসেক্ট মিল আংশিক বা ক্ষেত্রবিশেষে ২০–৭৫ শতাংশ পর্যন্ত ফিশমিল প্রতিস্থাপন করতে পারে। এর ফলে Feed Conversion Ratio (FCR) ও Feed Efficiency (FE) উন্নত হয়, অর্থাৎ কম খাদ্যে বেশি উৎপাদন সম্ভব হয়। ইনসেক্ট মিলের চিটিন উপাদান প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে মাছের অন্ত্রের উপকারী জীবাণু বৃদ্ধি করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে সক্রিয় রাখে, যা রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
গবেষণায় দেখা গেছে, বাংলাদেশের জলজ চাষ ব্যবস্থায় স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত ইনসেক্ট মিল ব্যবহার করে মাছের পুষ্টি চাহিদা পূরণ করা সম্ভব। বিশেষ করে ওমনিভোরাস ও কার্নিভোরাস মাছের ক্ষেত্রে ইনসেক্ট মিলের ব্যবহার বেশি কার্যকর, যদিও হার্ভিভোরাস মাছের ক্ষেত্রে কাইটিন হজমে সহায়ক এনজাইম ব্যবহারের প্রয়োজন হতে পারে। পাশাপাশি BSF লার্ভা খাদ্য বর্জ্য ও খামারের জৈব বর্জ্যকে মূল্যবান প্রোটিন ও ফ্যাটে রূপান্তর করে পরিবেশগত ভারসাম্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে বলেন পুষ্টিবিদ সাইফি নাসির ।
মৎস্য ও চিংড়ি চাষিদের জন্য সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো ফিড উৎপাদন খরচ কমানো এবং ফিশমিল ও অন্যান্য ব্যয়বহুল প্রাণিজ প্রোটিনের ওপর নির্ভরতা হ্রাস করা।
পুষ্টিবিদ সাইফি নাসিরের মতে, ইনসেক্ট মিলের পুষ্টিগুণের ধারাবাহিকতা ও পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করা গেলে এটি বাংলাদেশের মাছ ও চিংড়ি চাষে লাভজনক উৎপাদনের নতুন দিগন্ত উন্মোচন করতে পারে। ফলে চাষিরা যেমন আর্থিকভাবে লাভবান হবেন, তেমনি পরিবেশবান্ধব ও টেকসই চাষ ব্যবস্থাও গড়ে উঠবে।
তবে এটি সতর্কতার সাথে ব্যবহারের পরামর্শ দিয়ে পুষ্টিবিদ সাইফি নাসির বলেন, ফিশের প্রজাতির উপর নির্ভর করে Insect Meal এর ব্যবহার বা আংশিক প্রতিস্থাপন (যেমন, ২৫-৪০%) প্রায়ই সর্বোত্তম। কাইটিন উপকারী হলেও এর হজম ক্ষমতা পরিবর্তিত হয় ফিশের প্রজাতির উপর ভিত্তি করে যেমন হার্ভিভোরিয়াশ শ্রেনির মাছের ফিশ ফিডে Insect Meal ব্যবহারের জন্য এনজাইম (কাইটিনেজ) প্রয়োজন। অন্যান্য ওমনিভোরিয়াশ এবং কার্নিভোরিয়াশ ফিশের ক্ষেত্রে Insect Meal সর্বাধিক প্রয়োগ করা যেতে পারে বলে জানান তিনি।