খাবার মেন্যুতে যোগ করুন কাঁচা ভুট্টা
Friday, 22 September 2017

 

খাবার মেন্যুতে যোগ করুন কাঁচা ভুট্টা

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম:ভুট্টা একটি পুষ্টিকর খাদ্য। দিন দিন খাদ্য পণ্য হিসেবে এর ব্যবহার বাড়ছে। বিশেষ করে কাঁচা ভুট্টা দিয়ে তৈরি নানা রকম পুষ্টিকর খাবার আজকাল অনেকেরই প্রিয়।বগুড়া শহরের আলতাফুন্নেসা খেলার মাঠের পাশে বসে সেই কাঁচা ভুট্টা বিক্রি করছেন বগুড়ার বেজোড়ার সিরাজুল ইসলাম।

সিরাজুল তিনি নিজে ২০ শতাংশ জমিতে এসবের চাষ করেছেন এছাড়া আশেপাশের কৃষকরাও তার দেখাদেখি এটি চাষে আগ্রহী হয়ে উঠছেন। আগামী বৈশাখ-জৈষ্ঠ্য মাস পর্যন্ত তার এ ব্যবসা চলবে। মৌসুমী ব্যবসা হলেও প্রতিটি মোচা ১০ টাকা এবং প্রতি হালি ৩০ টাকা দরে বিক্রি করে দৈনিক আয়-রোজগার তাঁর ভালোই। এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম এর ক্যামেরায় সিরাজুলের হাসিমাখা মুখটা দেখে এমনটাই মনে হলো।

এটি সিদ্ধ/ হালকা ভেজে কিংবা স্যুপের মধ্যে মিশিয়ে সামান্য মশলা সহযোগে বেশ উপাদেয় বলে আগত ক্রেতার তাদের অভিমত ব্যক্ত করলেন।আর এটি সব বয়সী মানুষের কাছে দিন দিন জনপ্রিয় হচ্ছে বলে জানালেন ক্রেতারা।

এসব খাবার একদিকে যেমন স্বাস্থ্যকর অন্যদিকে খাদ্য নিরাপত্তায় এটি আগামীতে বেশ ভূমিকা রাখবে বলে আশা করেন কৃষিবিদরা।