Monday, 20 November 2017

 

IUBAT-এ "Safe Food: Green Chicken for Next Generation” শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: ভোক্তাদের মাঝে পোল্ট্রির চাহিদা বাড়াতে হলে নিরাপদ উপায়ে ব্রয়লার ও ডিম উৎপাদনে সকলকে মনোযোগী হতে হবে। ফুড সেফটির পাশাপাশি ফুড সিকিউরিটির ব্যাপারে সকলের সচেতনতা আরো বাড়ানো প্রয়োজন। ১৫ অক্টোবর রবিবার বিকেলে রাজধানীর উত্তরায় অবস্থিত ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি অব বিজনেস এগ্রিকালচার এ্যান্ড টেকনোলজি (IUBAT) এর কনফারেন্স হলে আয়োজিত "Safe Food: Green Chicken for Next Generation” শীর্ষক সেমিনারে বিশেষজ্ঞ বক্তারা এসব কথা বলেন।

বিশ্ববিদ্যালয়ের রেজিষ্ট্রার প্রফেসর ড. এম.এ জব্বার এর সভাপতিত্বে সেমিনারের আরো বক্তব্য রাখেন সেফ ফুড বিশেষজ্ঞ ড. মো: সালাহ্ উদ্দিন, Agri Science ফ্যাকাল্টির ডীন প্রমুখ।

অনুষ্ঠানে Keynote paper উপস্থাপন করেন এজি এগ্রো ফুডস লিমিটেডের বিজনেস ডেভেলপমেন্ট কনাসালট্যান্ট কৃষিবিদ মো. আখতারুজ্জামান। তিনি তার প্রবন্ধে Green Chicken উৎপাদন ও বাজারজাতকরণের বিষয়গুলি উপস্থাপন করেন। তিনি বলেন Green Chicken অত্যাধুনিক ইউরোপিয়ান প্রযুক্তির প্রসেসিং প্লান্টে গ্রিন চিকেন উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাত এবং বাজারজাতকরনের প্রতিটি ধাপে তারা মেনে চলেছেন ফুড সেফটির আন্তর্জাতিক প্রতিটি নিয়ম।

সেমিনারে Agri Science ফ্যাকাল্টির শিক্ষকবৃন্দ, এজি ফুডস্ এর সহকারি মহাব্যবস্থাপক (বিপণন) মোঃ রফিকুল আলম খান (জিমি), কোম্পানী উর্ধতন কর্মকর্তবৃন্দসহ বিপুল সংখ্যক শিক্ষার্থী অংশগ্রহন করেন।