Monday, 25 September 2017

 

রেস্তোঁরার মুচমুচে খাস্তা পরোটা

এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম,ডাইনিং ডেস্ক:কোরবানীর ঈদের পর ঝাল ঝাল মাংস সাথে রেস্তোঁরার মুচমুচে খাস্তা পরোটা সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তায় চমৎকার একটি মেন্যু।আর ঘরেই তৈরী করে নিন খাস্তা পরোটা জেনে নিন নিখুঁত রেসিপি।

উপকরণ:
ময়দা ২ কাপ, ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার, ডিম ১টি, লবণ ১ চিমটি, চিনি ১ চা-চামচ, তরল দুধ পরিমাণমতো, ঘি অথবা তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি:
• ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে খামির তৈরি করে এক ঘণ্টা ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
• ডো থেকে লেচি কেটে রুটি বেলতে হবে। তারপর রুটির ওপর ঘি/তেল দিয়ে একটু শুকনো ময়দা ছড়িয়ে দিতে হবে।
• এবার কাগজের পাখার মতো করে ভাঁজ করতে হবে। তারপর একটু টেনে টেনে পেঁচিয়ে গোল করে নিন।
• সামান্য তেল মাখিয়ে বেলে নিন। ঘি বা তেল দিয়ে ভেজে নিন সাধারণ পরোটার মত।
• হাত দিয়ে চাপ দিয়ে ভাঁজগুলো আলগা করে নিন।
পরিবারের সকলে মিলে উপভোগ করুন গরম গরম খাস্তা পরোটা।