ইসলামিক ডেস্কঃ সুস্থ ও সুন্দরভাবে বেঁচে থাকার জন্য খাদ্যগ্রহণ অপরিহার্য। তবে খাদ্য যেমন স্বাস্থ্যকর হতে হবে তেমনি হতে হবে পুষ্টিকর। আর ইসলামে হালাল উপায়ে অর্জিত অর্থের দ্বারা খাদ্য গ্রহণে বিশেষ নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে। জীবনের সব ক্ষেত্রে পবিত্রতা রক্ষা এবং হালাল খাদ্য গ্রহণ ইসলামের গুরুত্বপূর্ণ বিধান।
পবিত্র কোরআনে এরশাদ হয়েছে, ‘হে মুমিনগণ! তোমরা হালাল ও উত্তম রিজিক আহার করো, যা আমি তোমাদের দিয়েছি।’ (সুরা বাকারা, আয়াত : ১৭২) ইসলামে নোংরা অপবিত্র বস্তু খাওয়া হারাম। এমনকি যে প্রাণীতে হারামের কোনো চিহ্ন পাওয়া যাবে, তাও নিষেধ। আল্লাহ বলেন, ‘অবশ্যই আল্লাহ তোমাদের জন্যে হারাম করেছেন রক্ত, শূকরের মাংস এবং যা জবাইকালে আল্লাহ ছাড়া অন্যের নাম উচ্চারণ করা হয়েছে। অতপর কেউ সীমা লঙ্ঘনকারী না হয়ে নিরুপায় হয়ে পড়লে। তবে আল্লাহ ক্ষমাশীল, পরম দয়ালু।’ (সুরা নাহল, আয়াত : ১১৫) এ ছাড়াও প্রবাহিত রক্ত এবং যেসব খাবারে কোনো প্রকার উপকার নেই যেমন বিষ, মাদকও অন্যান্য নেশজাতীয় দ্রব্যও গ্রহণ করা হারাম।
রাসূল (সা.) কিছু খাবার পছন্দ করতেন। সেগুলো সর্বোচ্চ স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এসব খাবারের গুণাগুণ এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়তার বিষয়টি আধুনিক গবেষণায়ও প্রমাণিত। যেমন : খেজুর, দুধ, মধু, জবের রুটি, লাউ, গোশত, পনির, মাখন, মিঠাই ইত্যাদি। প্রয়োজন ও পরিমাণমতো এসব খাবার গ্রহণ করা যেতে পারে।
