এগ্রিলাইফ২৪ ডটকম: নানা আয়োজনের মধ্য দিয়ে সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (সিকৃবি) পালিত হলো বিশ্ব ডিম দিবস ২০২৫। আজ ২৮ অক্টোবর (মঙ্গলবার) সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (সিকৃবি), সিলেট ওয়ার্ল্ড পোল্ট্রি সাইন্স এসোসিয়েশন ও বিপিআইসি এর যৌথ উদ্যোগে “বিশ্ব ডিম দিবস-২০২৫” উপলক্ষে সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে বর্ণাঢ্য র্যালি অনুষ্ঠিত হয়।
সিকৃবির ভাইস-চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. মোঃ আলিমুল ইসলাম এর নেতৃত্বে ভেটেরিনারি, এনিম্যাল ও বায়োমেডিক্যাল সায়েন্সেস অনুষদ ভবন-২ এর সামনে থেকে শুরু হওয়া র্যালিটি সমগ্র ক্যাম্পাস প্রদক্ষিণ করে। র্যালিতে বিশ্ববিদ্যালয়ের বিভিন্ন বিভাগের শিক্ষক, কর্মকর্তা, কর্মচারী ও শিক্ষার্থীবৃন্দ অংশ নেয়। র্যালি শেষে সিকৃবি কেন্দ্রীয় অডিটরিয়ামে দিবসটির প্রতিপাদ্য “ডিমে আছে প্রোটিন, খেতে হবে প্রতিদিন” নিয়ে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়।
ভেটেরিনারি, এনিম্যাল ও বায়োমেডিক্যাল সায়েন্সেস অনুষদের পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের চেয়ারম্যান প্রফেসর ড. মোহাম্মদ ইউসুফ মিয়া এর সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত সেমিনারে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সিকৃবির ভাইস-চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. মোঃ আলিমুল ইসলাম । বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের ট্রেজারার প্রফেসর ড. এ.টি.এম. মাহবুব-ই-ইলাহী, ভেটেরিনারি, এনিম্যাল ও বায়োমেডিক্যাল সায়েন্সেস অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. এ এস এম মাহবুব, ছাত্র পরামর্শ ও নির্দেশনা দপ্তরের পরিচালক প্রফেসর ড. মোহাম্মদ সামিউল আহসান তালুকদার, প্রক্টর প্রফেসর ড. জসিম উদ্দিন আহাম্মদ।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে সিকৃবির ভিসি প্রফেসর ড. মোঃ আলিমুল ইসলাম বলেন, ডিম এমন এক খাবার, যেখানে প্রায় সব প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান আছে। এটি শুধু শরীরে শক্তির জোগান দেয় না, শিশু থেকে বৃদ্ধ-সব বয়সের মানুষের সুস্থতা নিশ্চিত করে। আমরা চাই প্রতিটি মানুষ বুঝুক, প্রতিদিন একটি ডিম খাওয়া মানে নিজের ও পরিবারের পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিত করা। এই সচেতনতা ছড়িয়ে দিতেই আমাদের এই আয়োজন।
সিকৃবি ভিসি আরও বলেন, যদি সত্যিকারের সুপারফুড বলে কোনো খাদ্যকে অভিহিত করতেই হয়, তাহলে সেটা হবে ডিম। তাই সব বয়সী মানুষের জন্যই ডিমের কোনো বিকল্প নেই। সারা বিশ্বেই পুষ্টিসাধনে ও রোগপ্রতিরোধে ডিমকে চ্যাম্পিয়ন ধরা হয়। ডিম উৎপাদন করে এবং ব্যবসা করে শত শত খামারি ও ব্যবসায়ী সাবলম্বী হয়েছেন। অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তব্য রাখেন, বিশ্ব ডিম দিবস-২০২৫ উদযাপন কমিটির আহবায়ক প্রফেসর ড. এম. রাশেদ হাসনাত।
অনুষ্ঠানে বৈজ্ঞানিক প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বিভাগীয় প্রাণিসম্পদ দপ্তর, সিলেট এর পরিচালক ড. আবু জাফর মোঃ ফেরদৌস। আলোচনা সভা শেষে পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের শিক্ষার্থীদের মধ্যে কুইজ প্রতিযোগীতার ক্রেস্ট প্রদান এবং সিলেট বিভাগে পোল্ট্রি শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখার জন্য দুই (০২) জনকে পোল্ট্রি শিল্প উন্নয়ন সম্মাননা স্মারক প্রদান করেন সিকৃবির ভিসি প্রফেসর ড. মোঃ আলিমুল ইসলাম।
এর আগে আলুরতল বাগমারা মহল্লায় সফিক-রফিক সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিশুদের ডিম খাওয়ানোর মধ্য দিয়ে দিবসের কার্যক্রম শুরু হয়। এই স্কুল ফিডিং কর্মসূচির আয়োজন করে পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগ, সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়।