ক্ষুদ্র কৃষকের আয়ের ৮৫ শতাংশই প্রাণিসম্পদ: এখন কি বদলাবে জাতীয় বিনিয়োগের অগ্রাধিকার?
বাংলাদেশের কৃষি উন্নয়নের নতুন বাস্তবতা ও নীতিনির্ধারকদের প্রতি একটি জরুরি আহ্বান
ডা. শাহাদাত হোসেন পারভেজঃবাংলাদেশের অর্থনীতি ও কৃষি খাত গত কয়েক দশকে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে গেছে। একসময় কৃষি বলতে যেখানে প্রধানত ধান, গম, ভুট্টা কিংবা অন্যান্য শস্য উৎপাদনকে বোঝানো হতো, সেখানে আজ গ্রামীণ অর্থনীতির বাস্তবতা ভিন্ন এক চিত্র তুলে ধরছে। দেশের ক্ষুদ্র কৃষকের জীবন-জীবিকা, পারিবারিক অর্থনীতি এবং আর্থিক নিরাপত্তার কেন্দ্রবিন্দুতে এখন প্রাণিসম্পদ। কিন্তু দুঃখজনকভাবে আমাদের জাতীয় নীতি, উন্নয়ন পরিকল্পনা এবং সরকারি বিনিয়োগে এই বাস্তবতার যথাযথ প্রতিফলন এখনও ঘটেনি।
মধু রঙে কালো, জমাটে সাদা-তবু কি ভেজাল? চোখ নয়, মধুর বিচার হোক বিজ্ঞান ও আইনের আলোয়
ড. মনিরুল ইসলাম: মধুর বাজারে আজ এক মজার বিপদ দেখা দিয়েছে মধু বেশি তরল হলে সন্দেহ, ঘন হলে সন্দেহ, জমে গেলে ‘চিনি’, আর রঙ গাঢ় হলে ‘ভেজাল’; অর্থাৎ বেচারা খাঁটি মধুর যেন নির্দোষ প্রমাণিত হওয়ার কোনো পথই খোলা নেই! অথচ আন্তর্জাতিক Codex Standard for Honey স্পষ্টভাবে বলে, মধুর রঙ প্রায় বর্ণহীন থেকে গাঢ় বাদামি পর্যন্ত হতে পারে এবং এর অবস্থা তরল, আঠালো, আংশিক স্ফটিকায়িত কিংবা সম্পূর্ণ স্ফটিকায়িত সবই স্বাভাবিক হতে পারে।
Right Probiotic Selection for Shrimp Farming
Mansur Alam Dipu (MBA, SC): Seafood demand is rising due to the rapid increase in the global population, driven by its status as a high-quality and nutrient-rich protein source. Among the various types of seafood, shrimp is consistently in high demand because of its taste, variety, and nutritional benefits. As a result, shrimp farming has become increasingly important in meeting the protein needs of the global population.
অ্যাকোয়া ফিডে পেলেট বাইন্ডার: কোনটি সবচেয়ে নিরাপদ ও কার্যকর? "প্রাকৃতিক নাকি কেমিক্যাল?"-পুষ্টিবিদ সাইফি নাসির
এগ্রিলাইফ প্রতিবেদক:অ্যাকোয়া ফিড নিউট্রিশনে প্যালেট বাইন্ডারগুলি যুক্ত করা হয় মূলত ফিডের শারীরিক গুণমান উন্নত করার জন্য, তবে তাদের পরোক্ষ পুষ্টিগত সুবিধাও রয়েছে। বাংলাদেশের অ্যাকোয়াকালচার সেক্টরে বাণিজ্যিক অ্যাকোয়া ফিডে সাধারণত pellet binder হিসেবে দেখা যায় স্টার্চ (Starch), কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (Carboxymethyl cellulose-CMC), লিগনোসালফোনেট (Lignosulfonates), অ্যালজিনেট (Alginate), কাওলিন (Kaolin), বেন্টোনাইট (Bentonite), পলিমিথাইলল কার্বামাইড (Polymethylol carbamide) ইত্যাদি। এ বিষয়ে বিশদ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ সাইফি নাসির।



